はぁ～い！みんな、元気かなっ？
今夜も「世界の料理ショー」の始まりだよっ！
…あ、世界の料理ショーってなに？って首を傾げている若い人は遠慮なく読み飛ばしてくださいね。(^^;
さて。今回、作ってみるのは、タンドリーチキンです。
タンドリーチキンは、辞書によると「ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を、タンドールとよぶ壺型のかまどで焼いたもの」だそうです。
とはいえ、“タンドール”なんて我が家にあるわけがありませんから、偽タンドリーチキンというか、なんちゃってタンドリーチキンですね。いやいや、そんな薀蓄はどうでもいいです。
ということで、鳥の手羽元を買ってきましたから、まずは、塩、胡椒、そしてさらに、クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、カルダモン…キッチンにある香辛料で使えそうなものや、そうでもなさそうなものも思いつくまま全部入れて、ヨーグルトをかけて混ぜて軽く揉んでおきました。
はいっ、できました！
後はですね、これを3～4日、冷蔵庫で寝かせてから焼きます。。。
ということで、今夜はここまで。
では、また3～4日後に、お会いしましょ～っ！
コメント (5)
わぁ～い♪
クリスマス用タンドリーチキンだ！
食べるの専門要員（私）は今から楽しみなり♪♪♪
投稿者: 嫁 | 2006年12月19日 20:17
日時: 2006年12月19日 20:17
おっ、これまた新メニューに挑戦ですか？
何事も仕込みの期間が重要ですよね。
特にタンドリーチキンは段取り（ダンドリ）が大切！（大汗）
投稿者: ヒモケン | 2006年12月20日 07:46
日時: 2006年12月20日 07:46
タンドールと言えばインドの土竈ですが、高温の蒸し焼き状態を作り出すかまどですね。
ま、出来上がりが楽しみかな。
そういえば、カレーミュージアムは閉館するそうですね。
投稿者: シロエ | 2006年12月20日 10:17
日時: 2006年12月20日 10:17
この作業から2日経過した今日も冷蔵庫で漬け込み継続中です。
> タンドリーチキンは段取り（ダンドリ）が大切！（大汗）
お～い！ヤマダ君！
ヒモケンさんの座布団ぜんぶ…（以下略）
> 高温の蒸し焼き状態を
これが難しいよなぁ。。
焼いたらまたここで報告するので、
でき上がりをお楽しみに。(^o^)/
投稿者: AFINAX | 2006年12月21日 10:24
日時: 2006年12月21日 10:24
世界の料理ショーの予告変から、三日目です。
もう、待ちきれません。
あんまり寝込むと、肉が醗酵しますよ。
ちゃんと、看病してますか！
投稿者: シロエ | 2006年12月21日 11:17
日時: 2006年12月21日 11:17